Beschrijving
Is familie van de munt en heeft een bijzondere, fijne smaak die een klein beetje aan basilicum toe denken. Niet alleen erg lekker en gezond, maar dankzij de kleur een eye catcher over diverse gerechten.
Lekker bij…salades, rauwkost, paddenstoelen, asperges, wortels, Chinese kool, paksoi, ui, vis en kip. Ook heerlijk gebakken in olie met knoflook en gember. In Japan eet men het vaak bij tempura, sashimi en in slaatjes.
Heilzaam? Notenkruid zit barstensvol vitaminen en mineralen . Vanwege de ontstekingsremmende werking werd het veel gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. Het versterkt het afweersysteem en helpt tegen verkoudheid.
Oorsprong Notenkruid komt oorspronkelijk uit China. In de 8ste eeuw werd het in Japan geïntroduceerd. Aziatische immigranten brachten het rond 1800 mee naar Canada en de Verenigde Staten, van waaruit het in Europa terecht kwam.